1 pakki af asískum eggjanúðlum 1 pakki úrbeinuð kjúklingalæri 1 rauð paprika 1 rauðlaukur 1-2 gulrætur 2 hvítlauksrif fínt rifinn 1 tsk engifer fínt rifinn 4 msk sojasósa 2 msk ostrusósa 1 msk Worcestershire sósa 1 msk sykur salt pipar Skraut Sesamfræ Vorlaukur Aðferð: Sjóðið eggjanúðlurnar samkvæmt leiðbeiningum. Blandið í skál fínt rifnum hvítlauk, fínt rifnum engifer, sojasósu, ostrusósu, worcestersósu og sykri. Skerið kjúklinginn í bita og steikið í olíu á pönnu þar til e

Pitsadeig(2 pitsur) 280 gr hveiti(4 1/2 dl) 1 tsk salt 1 tsk sykur 2 tsk þurrger 2 dl volgt vatn 1 1/2 msk olía Álegg: Pera Hunang Chilliflögur Valhnetur Gráðostur Rifinn ostur Vorlaukur Sýrður rjómi Aðferð: Blandið gerinu út í volgt vatn ásamt olíunni og leyfið að bubbla. Hveiti, salti og sykri blandað saman í skál, hnoðað saman með gerblöndunni. Leyft að lyfta sér í ca 40-50 mínútur. Deiginu skipt í tvennt og flatt út. Peran skorin í þunnar sneiðar og steikt eða bökuð upp ú

800-1000 gr bleikja miðað við 4 fullorðna Marinering: 4 msk rjómaostur með lauk og graslauk Sítrónubörkur af einni sítrónu Sítrónusafi úr hálfri sítrónu 1 hvítlauksrif 1-2 dl parmesan Salt Pipar Aðferð: Bleikjan beinhreinsuð og sett í ofnfast mót eða á bökunarplötu. Rjómaostinu, fínrifnum parmesan, fínrifnu hvítlauksrifi, fínrifnum sítrónuberki og sítrónusafa blandað saman í skál ásamt salt og pipar. Blöndunni dreift jafn yfir bleikjuna, skreytt með sítrónubátum og eldað við

300-400 gr lax 1-2 tsk ristuð sesam olía Salt Pipar Hvítlaukskrydd 1 msk kew pie majónes 1 tsk sojasósa 1 tsk sriracha sósa 3 dl hrísgrjón 6 dl vatn 1 msk mirin 1 msk hrísgrjónaedik Ristað nori - einn pakki Sesamgaldur - frá pottagöldrum 1-2 vorlaukar 1 avocado 1/2 gúrka Aðferð: Sjóðið 3 dl af hrísgrjónum í 6 dl af vatni. Setjið 1 msk af mirin og 1 msk af hrísgrjóna ediki yfir grjónin og þjappið ofan í eldfast mót. Myljið nori yfir hrísgrjónin og kryddið með sesamblöndu Setji

1 bakki kjúklingavængir Kryddhjúpur: 1 msk lyftiduft 2 msk púðursykur 2 tsk engifer krydd 2 tsk hvítlauks krydd(ekki salt) 1/2 tsk lauk krydd(onion powder) 1/2 tsk salt 1/2 tsk pipar Marinering: 1/2 dl soja sósa 1/4 dl vatn 1 msk siracha sósa 1 msk sambal olelek(chilli paste) 1 msk hunang 1 tsk púðursykur 1 tsk brætt smjör 1 tsk sesamolía ristuð 1 tsk mirin 1/2 tsk maísmjöl(cornstarch) Skraut: 2 vorlaukar sesamfræ Gráðostasósa: 2 msk sýrður rjómi 2 msk kew pie majónes 30 gr g

600-700 gr þorskur Marinering: 250 ml kókosrjómi Safi úr einni límónu Salt Hjúpur: 4 1/2 dl kókos 1 dl panko rasp 1 tsk chilli explosion krydd Salt Pipar 70 gr brætt smjör Sósa: 1 dl sýrður rjómi 1 dl kew pie majónes Rifinn börkur af einni sítrónu og safi 1 hvítlauksgeiri rifinn fínt 1 skalottulaukur Salt Pipar Kartöflur: 1/2 kíló kartöflur 1/2 dl rifinn parmesan 1 tsk rósmarín 1 tsk oregano 1 tsk estragon Salt Pipar Hrásalat: 1/4 haus rauðkál 2 gulrætur 1 dl hvítvínsedik 1

1 laukur 4 hvítlauksrif 8-10 gulrætur 8-10 sólþurrkaðir tómatar 1 dós maukaðir tómatar 1-2 tsk túrmerik 1 teningur grænmetiskraftur salt pipar 1 L vatn Aðferð: Allt grænmetið saxað niður. Laukurinn og hvítlaukurinn steikt upp úr ólífuolíu og kryddað með túrmeriki, þar til laukurinn verður mjúkur. Gulrótum, sólþurrkuðum tómötum, maukuðum tómötum, grænmetisteningum, salt og pipar og vatni blandað saman við og soðið í 20 mínútur. Maukað í blandara eða með töfrasprota.Hitað aftur

1 bakki úrbeinuð kjúklingalæri Marinering 3 msk. mirin-sósa 3 msk. soja-sósa 2 tsk. engifer, fínsaxaður 2 hvítlauksrif, fínsaxaður Sesamhjúpur 4 dl maísmjöl (e. cornflour) 6 msk sesamfræ Hrásalat ¼ haus rauðkál 1 gulrót 2 vorlaukar kóríander, eftir smekk 2 msk. japanskt majónes(kew pie) 2 tsk. sriracha chili-sósa 1 tsk. sítrónusafi Aðferð: Útbúið marineringuna í skál eða eldföstu móti. Leggið úrbeinuð kjúklingalærin í marineringuna og geymið inni í ísskáp í 4–5 klst eða yfir

1 askja spínat 1 askja jarðaber 1-2 avocado 1/2 gúrka 1-2 dl rifinn parmesan 2-4 burrata kúlur 5-10 mozzarella kúlur 1 poki furuhnetur ristaðar Dressing: 1 dl ólífuolía 1 msk balsamik edik 1 msk gróft sinnep 1/2 dl síróp Aðferð: Skerið jarðaberin, avocado og gúrkuna í litla bita. Raðið á fat spínati, jarðaberjum, avocado og gúrkunni. Ristið furuhneturnar, rífið parmesan og dreifið yfir. Bætið mozzarella kúlum og/eða burrata ofan á. Dressinguna má bera fram yfir salatinu eða t

1 askja sveppir(lerkisveppir eða aðrir) 6 hvítlauksrif 3-4 dl parmesan ostur 1/4 l rjómi 100 gr smjör 1/2 tsk basil 1/2 tsk origano 1 tsk timian Salt Pipar 400-500 gr Tagiatelle pasta Aðferð: Skerið sveppina í sneiðar, saxið hvítlaukinn smátt. Steikið hvítlaukinn á pönnu upp úr smjöri og því næst sveppina. Kryddið með salti, pipar, basil, origano og timian. Helling rjómanum og 1 -2 dl af rifnum parmesan út í og látið malla við vægan hita. Sjóðið pastað eftir leiðbeiningum. Bl

300 - 400 gr lax 4 hvítlauksrif Salt Pipar Avocado salsa 1 avocado Ein askja kokteil/piccolo tómatar 2-3 vorlaukar 2 msk kóríander Sítrónusafi Salt Pipar Meðlæti: Sýrður rjómi Taco skeljar Aðferð: Laxinn flakaður og skorinn í litla bita. Hvítlaukurinn saxaður smátt og steiktur á pönnu ásamt laxinum. Avocado og tómatar skornir í bita, blandað saman í skál með smátt söxuðum vorlauk, kóríander og sítrónsafa, ásamt salt og pipar. Tacoskeljar hitaðar skv. leiðbeiningum. Sýrðum rjó

400 gr saltfiskur 200 gr kartöflur 5 stk hvítlauksgeirar 1 stk rauðlaukur ólífuolía 2 dl rjómi 1 msk hveiti 1 msk smjör 3 msk kóríander 1/2 tsk múskat 1/2 tsk paprikukrydd 1 tsk timian salt og pipar Hjúpurinn: hveiti, hrært egg og brauðrasp(panko) Sósur með: Tómatsósa - Maukaðir tómatar hitaðir Köld sósa 2 msk sýrður rjómi 2 msk japanskt mayo 1/2 tsk gróft sinnep 1 tsk súrar gúrkur 2 tsk sítrónusafi salt og pipar Aðferð: Skrælið kartöflurnar og sjóðið í potti í ca 20 mín og s