Kjötbollur

500 gr nautahakk

70 gr ritz kex

1 tsk kjötkraftur

30 gr parmesan ostur

1/2 rauðlaukur

1 egg

Salt

Pipar

Tómatsósa:

1 dós hakkaðir tómatar

3 hvítlauksrif

1 tsk basil

Salt

Pipar

Aðferð:

Hakkinu, muldu ritz kexi, kjötkraft, eggi, rifnum parmesan, söxuðum rauðlauk ásamt vel af salti og pipar blandað saman í skál. Blandað vel saman með höndunum og bollur myndaðar og settar í eldfast mót. Eldað við 15-20 mínútur yfir/undir hita 200°C.

Hvítlaukur saxaður smátt og steiktur í potti, hökkuðum tómötum blandað út í ásamt basil og salti.

Borið fram með tagiatelle eða spagetti, tómatsósunni og parmesan.