300-400 gr spaghetti 4 egg 200 gr parmesan ostur 40 gr smjör 150 gr beikon eða pancetta Pipar Aðferð: Sjóðið spaghettí-ið eftir leiðbeiningum, geymið smá pastavatn til hliðar eftir suðu. Beikon skorið smátt og steikt upp úr smjöri. Parmesan osturinn rifinn niður og 100 gr blandað saman við fjögur hrærð egg. Eftir að beikonið hefur verið steikt í gegn, er spaghettí-inu blandað saman við ásamt eggjablöndunni, piprið vel. Borið fram með afganginum af parmesan ostinum, auka pipar

Humarsoð: Skeljar af 1 kg af humri 2 stönglar sellerí 1 laukur 4 rif hvítlaukur 1 tsk fennel fræ(kramin) 1 tsk timjan 1 lítil dós tómat paste 50 ml hvítvínsedik blandað í 300 ml vatn eða 400 ml hvítvín 400 ml vatn Humarsósan: 2 msk smjör 2 msk hveiti 1/2 líter rjómi Hvítvín eða hvítvínsedik eftir smekk. Salt Pipar 500 gr spagettí 500 gr skelflettur humar Aðferð: Humarsoð: Sellerístönglarnir, hvítlaukurinn og laukurinn skorinn smátt, steikt upp úr ólífuolíu. Humarskeljunum, kr

1 askja sveppir(lerkisveppir eða aðrir) 6 hvítlauksrif 3-4 dl parmesan ostur 1/4 l rjómi 100 gr smjör 1/2 tsk basil 1/2 tsk origano 1 tsk timian Salt Pipar 400-500 gr Tagiatelle pasta Aðferð: Skerið sveppina í sneiðar, saxið hvítlaukinn smátt. Steikið hvítlaukinn á pönnu upp úr smjöri og því næst sveppina. Kryddið með salti, pipar, basil, origano og timian. Helling rjómanum og 1 -2 dl af rifnum parmesan út í og látið malla við vægan hita. Sjóðið pastað eftir leiðbeiningum. Bl