Kóreskir kjúklingavængir með gráðostasósu

1 bakki kjúklingavængir

Kryddhjúpur:

• 1 msk lyftiduft

• 2 msk púðursykur

• 2 tsk engifer krydd

• 2 tsk hvítlauks krydd(ekki salt)

• 1/2 tsk lauk krydd(onion powder)

• 1/2 tsk salt

• 1/2 tsk pipar

Marinering:

• 1/2 dl soja sósa

• 1/4 dl vatn

• 1 msk siracha sósa

• 1 msk sambal olelek(chilli paste)

• 1 msk hunang

• 1 tsk púðursykur

• 1 tsk brætt smjör

• 1 tsk sesamolía ristuð

• 1 tsk mirin

• 1/2 tsk maísmjöl(cornstarch)

Skraut:

• 2 vorlaukar

• sesamfræ

  
  

Gráðostasósa:

• 2 msk sýrður rjómi

• 2 msk kew pie majónes

• 30 gr gráðostur

• salt

• pipar

• dass sítrónusafi

Aðferð:

Blandið öllu saman í skál í kryddhjúpnum, þerrið kjúklinginn og veltið honum upp úr blöndunni. Leggið vængina á bökunarpappír á bökunarplötu. Eldið í ofn með undir/yfir hita við 200°C í 35-40 mínútur.

Blandið öllu saman í skál fyrir marineringuna, eftir að kjúklingavængirnir eru eldaðir í gegn hellið marineringu yfir og blandið vel, fínt að skilja smá eftir í aukaskál ef vill auka með. Skreytið með sesamfræjum og vorlauk. Gráðostasósan, myljið eða stappið gráðostinn, blandið saman við majónes og sýrðan rjóma, ásamt salti, pipar og dass af sítrónusafa.