1 bakki úrbeinaður kjúklingur ca 600 gr 2-3 dl panko eða heimagert brauðrasp 1-2 tsk papriku krydd 1-2 tsk hvítlaukskrydd 1 dl rifinn parmesan 2 hrærð egg 1-2 dl hveiti Iceberg salat eða salatblanda Tortillur eða heimagert flatbrauð Dressing: 1 1/2 dl grísk jógúrt 1 hvítlauksrif 2 msk sítrónusafi 1 tsk worchester sósa 2 tsk dijon sinnep 1 dl rifinn parmesan ostur salt og pipar Flatbrauð/vefja: 220 gr grísk jógúrt 140 gr hveiti 2 tsk lyftiduft smá salt eða Hvítlauksflatbrauð u

600 gr úrbeinuð kjúklingalæri 1/2 pakki hrísgrjónanúðlur (200 gr) 1 rauð paprika 3-4 hvítlauksrif 1-2 msk ólífuolía 2 egg 3-5 stk af pak choi salati (blaðkál) 100 gr salthnetur Sósan: 3 msk fiskisósa 1 msk sojasósa 2 msk hrísgrjónaedik 1 msk siriacha sósa 2 msk púðursykur eða hunang 1 msk hnetusmjör Skraut: 2-3 vorlaukar 50 gr salthnetur 1 búnt kóríander 1-2 límónur Aðferð: Sjóðið hrísgrjónanúðlurnar eftir leiðbeiningum og skolið með köldu vatni. Blandið öllum hráefnunum í só

600 gr úrbeinuð kjúklingalæri 1/2 rauðlaukur 1 rauð paprika 4-5 hvítlauksrif 1 msk rifinn engifer 1 msk hnetusmjör 400 ml kókosmjólk 1/2 dl vatn Rifinn límónubörkur af 1/2 límónu ásamt safanum. 3 msk red curry paste eða panang curry paste 1 msk fiskisósa 1 tsk kjúklingakraftur Meðlæti: Hrísgrjón Vorlaukur Chilli ef vil Aðferð: Sjóðið kókosmjólkina niður með fínt rifnum límónuberki í 5 mínútur. Bætið því næst fínt rifnum hvítlauk og engifer út í. Þá er rauða karrý maukinu og h

1 pakki af asískum eggjanúðlum 1 pakki úrbeinuð kjúklingalæri 1 rauð paprika 1 rauðlaukur 1-2 gulrætur 2 hvítlauksrif fínt rifinn 1 tsk engifer fínt rifinn 4 msk sojasósa 2 msk ostrusósa 1 msk Worcestershire sósa 1 msk sykur salt pipar Skraut Sesamfræ Vorlaukur Aðferð: Sjóðið eggjanúðlurnar samkvæmt leiðbeiningum. Blandið í skál fínt rifnum hvítlauk, fínt rifnum engifer, sojasósu, ostrusósu, worcestersósu og sykri. Skerið kjúklinginn í bita og steikið í olíu á pönnu þar til e

1 bakki kjúklingavængir Kryddhjúpur: 1 msk lyftiduft 2 msk púðursykur 2 tsk engifer krydd 2 tsk hvítlauks krydd(ekki salt) 1/2 tsk lauk krydd(onion powder) 1/2 tsk salt 1/2 tsk pipar Marinering: 1/2 dl soja sósa 1/4 dl vatn 1 msk siracha sósa 1 msk sambal olelek(chilli paste) 1 msk hunang 1 tsk púðursykur 1 tsk brætt smjör 1 tsk sesamolía ristuð 1 tsk mirin 1/2 tsk maísmjöl(cornstarch) Skraut: 2 vorlaukar sesamfræ Gráðostasósa: 2 msk sýrður rjómi 2 msk kew pie majónes 30 gr g

1 bakki úrbeinuð kjúklingalæri Marinering 3 msk. mirin-sósa 3 msk. soja-sósa 2 tsk. engifer, fínsaxaður 2 hvítlauksrif, fínsaxaður Sesamhjúpur 4 dl maísmjöl (e. cornflour) 6 msk sesamfræ Hrásalat ¼ haus rauðkál 1 gulrót 2 vorlaukar kóríander, eftir smekk 2 msk. japanskt majónes(kew pie) 2 tsk. sriracha chili-sósa 1 tsk. sítrónusafi Aðferð: Útbúið marineringuna í skál eða eldföstu móti. Leggið úrbeinuð kjúklingalærin í marineringuna og geymið inni í ísskáp í 4–5 klst eða yfir