Spaghetti carbonara

• 300-400 gr spaghetti

• 4 egg

• 200 gr parmesan ostur

• 40 gr smjör

• 150 gr beikon eða pancetta

• Pipar

Aðferð:

Sjóðið spaghettí-ið eftir leiðbeiningum, geymið smá pastavatn til hliðar eftir suðu. Beikon skorið smátt og steikt upp úr smjöri. Parmesan osturinn rifinn niður og 100 gr blandað saman við fjögur hrærð egg. Eftir að beikonið hefur verið steikt í gegn, er spaghettí-inu blandað saman við ásamt eggjablöndunni, piprið vel. Borið fram með afganginum af parmesan ostinum, auka pipar og basil/grænt fyrir skraut.

• 

• 

• 

•