3 1/2 dl volg mjólk 1 bréf þurrger 600 gr hveiti 1 tsk salt 2 msk sykur Fylling: Beikonsmurostur eða smurostur að eigin vali Skraut: Sesamgaldur eða birkifræ, sesamfræ og salt 1 egg Aðferð: Hitið mjólkina og leysið gerið upp í volgri mjólk þar til fer að bubbla. Hveiti, sykri og salti blandað saman við og hnoðið saman í hrærivél í ca 4-6 mínútur, leyft að lyfta sé í 50 mínútur. Deiginu skipt í 2 parta og flatt út í kassa. Smurostinum dreift inn í og deigið brotið saman tvölfa

280 gr hveiti 1 tsk matarsódi 1 og 1/2 tsk maísmjöl(cornstarch) 1/2 tsk salt 170 brætt smjör 150 gr púðursykur 100 gr sykur 1 egg 1 eggjarauða 2 tsk vanilludropar 200 gr súkkulaðidropar/spænir Aðferð: Þeytið saman í hrærivél púðursykri, sykri og bræddu smjör, því næst er egginu og eggjarauðunni bætt út og þeytt þar til létt og mjúkt. Blandið saman í skál, hveiti, matarsóda, maísmjöli og salti. Þurrefnunum ásamt vanilludropunum bætt saman við í hrærivélina og hrært rólega. Súk

150 gr smjör 250 gr sykur 3 egg 230 gr hveiti 1/2 tsk lyftiduft 3-4 græn epli 100 gr súkkulaðispænir 2 msk kanelsykur Aðferð: Smjör, sykur og egg þeytt saman í hrærivél, hveiti og lyftidufti bætt saman við. Eplin flysjuð og skorin í litla bita, kanilsykri stráð yfir, bætt út í deigið ásamt súkkulaðispænunum. Deigið sett í hringform, skreytt með eplasneiðum sem velt hefur verið upp úr kanilsykri ofan á. Bakað við yfir/undir hita 160°C í 1 klst og 20 mínútur.

12 litlar pönnukökur 2 dl hveiti 2 tsk lyftiduft 1/4 tsk salt 1 egg 2 1/2 dl mjólk 1 dl olía Aðferð: Öllu þeytt saman í skál og steikt á pönnu við miðlungshita. Borið fram með hverju sem vill, td. eggjum, beikoni, sírópi, berjum, nutella, rjóma, sultu.

100 gr súr 380 gr volgt vatn 500 gr hveiti 12 gr salt Aðferð: Súr útbúinn 50 gr rúgmjöl/50 gr volgt vatn gefið aukalega vatn og rúgmjöl annaðhvern dag þar til súrinn lifnar við, best að geyma súrinn í ísskáp og gefa honum reglulega. Súrnum gefið að "borða" deginum áður. Ca 1 msk súr úr ísskápnum ásamt 50 gr af hveiti og 50 gr af volgu vatni. Þegar súrinn er orðinn "hress" daginn eftir er 100 gr af honum blandað í 380 gr af volgu vatni. Ef súrinn flýtur í vatninu ef hann "hre

400 gr púðursykur 220 gr hveiti 2 msk kakó 2 tsk lyftiduft 1 tsk matarsódi 1 tsk salt 2 egg 2 dl ab mjólk 2 dl uppáhellt kaffi 1dl olía 1 tsk vanilludropar Krem: 2 1/2 dl flórsykur 1 dl kakó 3 msk smjör(við stofuhita) 3 msk mjólk smá salt 1/2 tsk vanilludropar Aðferð: Hrærið öllu hráefnunum saman í hrærivél, deigið er frekar þunnt. Skiptið því í tvö hringlaga form eða ofnskúffu. Bakið við 180°C blástur í 20 mínútur. Kælið áður en kremið er sett ofan á. Fyrir kremið er öllum h

4 1/2 tsk ger(einn pakki þurrger) 1 dl olía/eða brætt smjör 5 dl volg mjólk 2 msk sykur 1 tsk salt 15 dl hveiti(3 dl seinna) Fylling: Skinkumyrja Aðferð: Gerið leyst upp í volgri mjólk, þar til freyðir, olíunni blandað saman við. 12 dl af hveiti, sykur, og salt sett saman í skál. Gerblöndunni hellt ofan í skálina og hnoðað saman. Leyft að lyfta sér í ca 40-60 mínútur. Deigið hnoðað með höndunum ásamt ca 2-3 dl af hveiti og svo skipt í 4 parta. Flatt út með kökukefli í hring,

Pistasíusnúðar