Ostaslaufur með beikonsmurosti

3 1/2 dl volg mjólk

1 bréf þurrger

600 gr hveiti

1 tsk salt

2 msk sykur

Fylling:

Beikonsmurostur eða smurostur að eigin vali

Skraut:

Sesamgaldur eða birkifræ, sesamfræ og salt

1 egg

Aðferð:

Hitið mjólkina og leysið gerið upp í volgri mjólk þar til fer að bubbla. Hveiti, sykri og salti blandað saman við og hnoðið saman í hrærivél í ca 4-6 mínútur, leyft að lyfta sé í 50 mínútur. Deiginu skipt í 2 parta og flatt út í kassa. Smurostinum dreift inn í og deigið brotið saman tvölfalt. Skorið í 8 parta og snúið upp á. Leyft að hefast aftur í 30 mínútur. Penslað með hrærðu eggi og sesamgaldri eða fræjum bætt ofan á. Bakað á bökunarpappír á bökunarplötu við 220°C í ca 12-15 mínútur.