Skúffukaka ala mamma

• 250 gr sykur

• 125 gr smjör

• 2 egg

• 250 gr hveiti

• 1 msk kakó

• 1 tsk matarsódi

• 1/2 tsk lyftiduft

• 1-2 msk mjólk

• 1 tsk vanilludropar

  
  

Krem:

• 5 dl flórsykur

• 2 dl kakó

• 2 msk smjör

• 2 msk kaffi

• 2 msk mjólk

• salt

• 1/2 tsk vanilludropar

Aðferð:

Þeytið sykur, smjör og eggjum saman í hrærivél, bætið því næst þurrefnunum saman við. Bætið mjólkinni og vanilludropunum við. Hellið deiginu á bökunarpappír á bökunarplötu eða í tvö hringform, bakið við yfir/undir hita 180°C í 20-25 mínútur eða þar til kakan hefur bakast í gegn.

Kremið, sigtið flórsykurinn og kakó saman í hrærivél og þeytið saman við smjör, kaffi, mjólk og vanilludropana. Eftir að kakan hefur kólnað smyrjið kreminu yfir kökuna og skreytið með kókos eða öðru skrauti.

• 

• 

• 

•