Hrökk kex úr súrdeigi

• 20-40 gr súr

• 1 dl hveiti

• 1 dl volgt vatn

• 1/2 dl rifinn parmesan

• 1 tsk basilika

• 1 tsk rósamarín

• 1 tsk paprika

• 2 msk sesamgaldur eða

  • 1 tsk gróft salt

  • 1 msk sesamfræ

  • 1 msk birkifræ

  • 1 tsk hvítlaukskrydd

• 1 msk ólífuolía

Aðferð:

Þessi uppskrift er slumpuð, fer algjörlega eftir magni súrdeigs, en ég nota alltaf afgangs súrdeig sem fer ekki í súrdeigsbrauð. Öllu blandað saman í skál, deigið ef frekar þunnt og dreift á bökunarpappír og bakað við blástur á 180°C í 15-20 mínútur.