Eplakaka

• 150 gr smjör

• 250 gr sykur

• 3 egg

• 230 gr hveiti

• 1/2 tsk lyftiduft

• 3-4 græn epli

• 100 gr súkkulaðispænir

• 2 msk kanelsykur

Aðferð:

Smjör, sykur og egg þeytt saman í hrærivél, hveiti og lyftidufti bætt saman við. Eplin flysjuð og skorin í litla bita, kanilsykri stráð yfir, bætt út í deigið ásamt súkkulaðispænunum. Deigið sett í hringform, skreytt með eplasneiðum sem velt hefur verið upp úr kanilsykri ofan á. Bakað við yfir/undir hita 160°C í 1 klst og 20 mínútur.