Sveppapasta

• 1 askja sveppir(lerkisveppir eða aðrir)

• 6 hvítlauksrif

• 3-4 dl parmesan ostur

• 1/4 l rjómi

• 100 gr smjör

• 1/2 tsk basil

• 1/2 tsk origano

• 1 tsk timian

• Salt

• Pipar

  
  

• 400-500 gr Tagiatelle pasta

Aðferð: Skerið sveppina í sneiðar, saxið hvítlaukinn smátt. Steikið hvítlaukinn á pönnu upp úr smjöri og því næst sveppina. Kryddið með salti, pipar, basil, origano og timian. Helling rjómanum og 1 -2 dl af rifnum parmesan út í og látið malla við vægan hita. Sjóðið pastað eftir leiðbeiningum. Blandið saman, ásamt smá pastavatni til að fá rétta áferð á sósuna. Berið fram með rifnum parmesan.