Shakshuka egg

• 1 dós hakkaðir tómatar

• 4-6 egg

• 1 rauð paprika

• 1 rauðlaukur

• 4-5 hvítlauksrif

• 1/2 tsk cayenne pipar

• 1/2 tsk chilli explosion eða chilli flögur

• 1 tsk kúmin

• 2 tsk paprikukrydd

• salt

• pipar

Aðferð:

Skerið laukinn, hvítlaukinn, og paprikuna smátt og steikið upp úr ólífuolíu á pönnu þar til mjúkt. Bætið hökkuðum tómötum út í og látið malla í nokkrar mínútur. Kryddið eftir smekk, með salti, pipar, kúmin, cayenne pipar, paprikukryddi og chilli, fer eftir hversu sterkt þið viljið hafa réttinn. Myndið holur í tómatmaukið á pönnunni og brjótið egg ofan í hverja holu. Setjið lok á pönnuna og eldið þar til eggin eru klár eða ca 2-4 mínútur.

Berið fram með góðu brauði eins og súrdeigbrauði