600-700 gr þorskur Marinering: 250 ml kókosrjómi Safi úr einni límónu Salt Hjúpur: 4 1/2 dl kókos 1 dl panko rasp 1 tsk chilli explosion krydd Salt Pipar 70 gr brætt smjör Sósa: 1 dl sýrður rjómi 1 dl kew pie majónes Rifinn börkur af einni sítrónu og safi 1 hvítlauksgeiri rifinn fínt 1 skalottulaukur Salt Pipar Kartöflur: 1/2 kíló kartöflur 1/2 dl rifinn parmesan 1 tsk rósmarín 1 tsk oregano 1 tsk estragon Salt Pipar Hrásalat: 1/4 haus rauðkál 2 gulrætur 1 dl hvítvínsedik 1