Humarsoð: Skeljar af 1 kg af humri 2 stönglar sellerí 1 laukur 4 rif hvítlaukur 1 tsk fennel fræ(kramin) 1 tsk timjan 1 lítil dós tómat paste 50 ml hvítvínsedik blandað í 300 ml vatn eða 400 ml hvítvín 400 ml vatn Humarsósan: 2 msk smjör 2 msk hveiti 1/2 líter rjómi Hvítvín eða hvítvínsedik eftir smekk. Salt Pipar 500 gr spagettí 500 gr skelflettur humar Aðferð: Humarsoð: Sellerístönglarnir, hvítlaukurinn og laukurinn skorinn smátt, steikt upp úr ólífuolíu. Humarskeljunum, kr